葡萄酒儲存政策

葡萄酒儲存政策

目的

透過引進葡萄酒最佳作業規範,包括香港品質保證局之葡萄酒儲存管理體系認證要求和實務守則,致力維持及改善高級和商品葡萄酒儲存管理系統(“WSMS” )。

措施

我們的管理層代表確保有效地執行和維持WSMS的運作,並建立績效指標,以顯示達致以下所製定的績效目標。

每位員工和合作夥伴必須遵循本葡萄酒儲存管理政策,實現以下目標:

  • 持續和有效地改善葡萄酒儲存及運送管理表現;
  • 符合並超越香港品質保證局葡萄酒儲存管理系統的標準認證要求,實務守則和適用法規;
  • 向公司內部及業界推廣良好葡萄酒儲存及運送作業規範;
  • 制定和檢討葡萄酒儲存及運送管理計劃和績效目標;
  • 確認並減低酒窖內及運送過程中葡萄酒的各類損失及/或損壞風險;
  • 禁止未經授權者進入酒窖或車廂;
  • 建立預防性保養項目以減少設施器材及車輛出現故障,葡萄酒儲存服務受阻和電力中斷;
  • 減低影響酒質的不良環境因素,包括溫度和相對濕度的變動、紫外線照射和持續性震動;
  • 加強各員工和分包商的WSMS意識;
  • 建立應急預案,應用於電力中斷、機械故障及其他干擾操作的情況;
  • 僱用勝任的員工及提供足夠技能培訓或教育。
我們透過使用Cookies以評估你在我們網站的使用情況,為你提供最佳的網站體驗。如果你繼續瀏覽本網站,即表示你接受我們使用Cookies來收集數據。 了解更多
接受